Domaine Amiot & Fils
Indtil 2020 var Domaine Pierre Amiot & Fils, i centrum af den lille landsby Morey-Saint-Denis, ejet af brødrene Jean-Louis og Didier Amiot, men samme år besluttede de at opdele vinhuset i to forskellige selskaber: Domaine Amiot & Fils og Domaine Didier Amiot.
Domaine Amiot & Fils og deres tilsammen ca. 5 ha. vinmarker i Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin og Chambolle-Musigny er nu i fællesskab ejet og drevet af Jean-Louis Amiot og hans søn, Léon (11. generation). Foruden druerne fra deres egne marker har de også aftaler med ejerne af nogle få andre parceller i området, og vinene lavet på druerne herfra bliver særskilt markedsført under navnet Léon Amiot.
Dyrkningen hos Domaine Amiot & Fils er baseret på såkaldt ”integrated farming”, og udbyttet pr. hektar holdes nede på 25-45 hl. pr. ha. for at fremme koncentrationen i vinene. Under vinificeringen er Jean-Louis og Léon tilhængere af at gribe så lidt ind i processen som muligt, og de prioriterer en stil, der frembringer delikate og elegante vine frem for vine, der er mere rustikke og kraftige. Vinene er gæret på druernes egen gærkultur og bliver hverken klaret eller filtreret. De kan derfor virke en smule ”upolerede”, når de er unge, men udvikler sig hen mod det bløde og det komplekse med alderen.
Viser 12 resultater
-
Rødvin
MOREY-SAINT-DENIS, Domaine Amiot et Fils
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
COTEAUX BOURGUIGNONS ROUGE Domaine Amiot & Fils
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
GEVREY-CHAMBERTIN 1.CRU LES COMBOTTES, Domaine Amiot et Fils
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
MOREY-SAINT-DENIS, Domaine Amiot et Fils
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
COTEAUX BOURGUIGNONS ROUGE Domaine Amiot & Fils
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
GEVREY-CHAMBERTIN Léon Amiot
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
GEVREY-CHAMBERTIN Léon Amiot
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
MOREY-SAINT-DENIS 1. CRU LES RUCHOTS, Domaine Amiot et Fils
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
CHARMES CHAMBERTIN, GRAND CRU Léon Amiot
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
CLOS DE LA ROCHE, GRAND CRU Domaine Amiot et Fils
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
CLOS DE LA ROCHE, GRAND CRU Domaine Amiot et Fils
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
CHARMES CHAMBERTIN, GRAND CRU Léon Amiot
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
