Domaine Odoul-Coquard
Domaine Odoul-Coquard er et lille familieejet vinhus, som er beliggende i Morey-Saint-Denis i hjertet af Côte de Nuits i Bourgogne. Siden 2004 har det været ledet af Sebastien Odoul, som er 4. generation i familiefirmaet, og som stadig har sin far, Thierry, til at hjælpe sig i markerne og i kælderen.
Med en yderst passioneret Sebastien ved roret har firmaet bevæget sig op i den øverste liga i området, hvilket på ingen måde er tilfældigt. Han er detaljens mester og absolut intet overlades til tilfældigheder. Inden han overtog ledelsen i familiefirmaet, arbejdede han for nogle af de ypperste producenter i Bourgogne, herunder bl.a. Méo-Camuzet og Domaine Dujac, så Sebastien har lært sit håndværk til perfektion.
Familien ejer i dag 9 ha. som er fordelt på hele 21 forskellige appellationer (heriblandt tre 1. Cru og to Grand Cru) beliggende i de absolut fornemmeste ”Villages”: Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Vougeot, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis og Gevrey-Chambertin. Den årlige produktion andrager beskedne (ca.) 30.000 flasker, og da efterspørgslen er flerfold større, er vinene stærkt allokerede.
Sebastiens mantra for sine vine er ”Where velvet meets character”, og han praktiserer derfor bl.a. 100% afstilkning for at fremme en silkeblød tekstur. Gæringen foretages udelukkende på druernes egne gærstammer, og til modningen anvender han træfade fra ikke færre end fem forskellige bødkere, dog mest fra Tonnellerie François Frères (80%).
Vinene fra Domaine Odoul-Coquard er et fantastisk match mellem en klassisk, kompleks og elegant bourgogne-stil og en mere moderne stil, hvor tæthed og koncentration er i højsædet, og hvor også mørke og frugtdrevne elementer er med til at skabe bourgognevine, når de er allerbedst og mest charmerende.
Viser 14 resultater
-
Rødvin
GEVREY-CHAMBERTIN 1. CRU AUX COMBOTTES Domaine Odoul-Coquard
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
GEVREY-CHAMBERTIN 1. CRU AUX COMBOTTES Domaine Odoul-Coquard
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
MOREY-SAINT-DENIS, LES CRAIS GILLON, Domaine Odoul-Coquard
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
MOREY-SAINT-DENIS, 1. CRU CLOS LA RIOTTE Domaine Odoul-Coquard
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
GEVREY-CHAMBERTIN 1. CRU AUX COMBOTTES Vieilles Vignes, Domaine Odoul-Coquard
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU Domaine Odoul-Coquard
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
CHARMES-CHAMBERTIN GRAND CRU Domaine Odoul-Coquard
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU Domaine Odoul-Coquard
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
NUITS-SAINT-GEORGES, AUX SAINT JACQUES Domaine Odoul-Coquard
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
MOREY-SAINT-DENIS, LES CRAIS GILLON, Domaine Odoul-Coquard
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
MOREY-SAINT-DENIS, AUX CHESEAUX, Domaine Odoul-Coquard
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
CHAMBOLLE MUSIGNY LES FREMIÈRES Domaine Odoul-Coquard
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
GEVREY-CHAMBERTIN Domaine Odoul-Coquard
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
CHARMES-CHAMBERTIN GRAND CRU Domaine Odoul-Coquard
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
