ALOXE-CORTON Domaine Jean-Pierre Maldant
Distrikt
Aloxe Corton. Læs mere om distriktet
Producent
Domaine Jean Pierre Maldant. Læs mere om producenten
Om produktet
Jean-Pierre Maldants Aloxe-Corton laves på Pinot Noir druer, som hentes fra flere parceller (i alt 0,91 ha.) på nogle af de bedste lieu-dit vinmarker i kommunen: Les Valozières (ler), Les Morais og Les Crapousuets (begge kalk- og lerholdige). Både gæringen... Læs mereLogin for at se vores priser og købe produkter
Login for at se vores priser og købe produkter
Specifikationer
Frankrig
Distrikt
Aloxe Corton. Læs mere om distriktet
Producent
Domaine Jean Pierre Maldant. Læs mere om producenten
Mere om produktet
Jean-Pierre Maldants Aloxe-Corton laves på Pinot Noir druer, som hentes fra flere parceller (i alt 0,91 ha.) på nogle af de bedste lieu-dit vinmarker i kommunen: Les Valozières (ler), Les Morais og Les Crapousuets (begge kalk- og lerholdige). Både gæringen og modningen (14 måneder) foregår på klassiske Bourgogne træfade (228 l.).
Aloxe-Corton vine har ry for at være nogle af de kraftigste i Côte de Beaune, og Maldants udgave er ikke en undtagelse. Både i duften og i smagen fornemmer man en god koncentration og dybde, med toner af modne, små bær (fuglekirsebær, blåbær, tyttebær), læder og krydderier. Vinen har tannin nok til en lang modning. Servér den til kalv-, okse- og vildretter, gerne serveret med skovbær og svampe.