BARBARESCO RONCAGLIE MASSERIA DOCG, Vietti, Piemonte

Mere om produktet

Nebbiolo-druerne til denne Barbaresco ”Roncaglie Masseria” hentes fra Cru-vinmarken Roncaglie (MGA di Barbaresco), som producerer fremragende Barbaresco-vine. Viettis parcel vender mod sydvest og ligger i en højde af ca. 240 – 280 m.o.h. Vinstokkene er i gennemsnittet 30 år gamle og vokser på en blanding af kalk, ler og Sant’Agata’s mergel, som er klassisk for området. En plantning på 4.600 vinstokke/ha. med en Guyot-beskæring sikrer få klaser pr. vinstok, men til gengæld stor koncentration.

Nebbiolo-druerne blev høstet manuelt den 30. september på Roncaglie, og efter en skånsom afstilkning og knusning gennemgik de en kort maceration, både før og efter den ca. 3 uger lange alkoholiske gæring på ståltank. Efter presningen blev vinen flyttet på træfade og startede den malolaktiske gæring. Efterfølgende blev vinen modnet i 30 måneder på en blanding af primært store slovenske træfade og nogle få franske barriques. Den blev aftappet uden filtrering.

Vinen har en flot rubinrød farve med mørk, violet skær. Duften er meget åben med indtagende nuancer af roser og mynte, modne, røde frugter (kirsebær, hindbær), men også dybe toner af mørke frugter (brombær) og lakrids. Smagen er både sprød, mineralsk og kødfuld og afslører ligeledes nuancer af hindbær, blåbær og brombær. I eftersmagen finder man toner af mandler, violer, lakrids og hvidt peber, men det er vinens friske, delikate og sarte stil, som imponerer mest. Serveres til rødt kød, vildt og modne oste.