CHARMES-CHAMBERTIN GRAND CRU Domaine Odoul-Coquard

Mere om produktet

Domaine Odoul-Coquards Charmes-Chambertin er i virkeligheden en ”blandingsvin” på allerhøjeste niveau, da druerne kommer fra to Grand Cru-marker – 22% fra Mazoyères-Chambertin (80 år gamle vinstokke) og 78% fra Charmes-Chambertin (60 år gamle vinstokke). Markerne ligger i forlængelse af hinanden, og som en lille kuriositet må Mazoyères-Chambertin markedsføres som Charmes-Chambertin, hvorimod det omvendte ikke er tilladt. Odoul-Coquard vælger altså at blande de to vine og sælge vinen som Charmes-Chambertin, hvilket nok også er den mest kendte mark af de to. Domaine Odoul-Coquard producerer i gennemsnit ca. 1.000 flasker årligt af denne vin.

Vinen har en flot, mørk rubinrød farve. Vinstokkenes meget høje alder er selvsagt af stor betydning i forhold til strukturen og kompleksiteten i denne vin. Den er nemlig på samme tid utrolig elegant og finessefyldt men også koncentreret, kødfuld og tæt. I duften finder man elegante florale noter af hybenrose og viol samt et fint strejf af friske urter. Smagen er utrolig fyldig og kompleks og afslutter med perfekt afrundede tanniner.

Servér vinen ved 16-17° til okse, kalv, lam eller vildt.