GEVREY-CHAMBERTIN Domaine Odoul-Coquard

Mere om produktet

Druerne til Odoul-Coquards Gevrey-Chambertin kommer fra små parceller i 3 forskellige lieu-dit’er (navngivne enkeltmarker), hvoraf ”Les Seuvrées” med sine op til 50 år gamle vinstokke er den primære bidragyder og den med den fineste placering, da den ligger tæt på Grand Cru-marken ”Charmes-Chambertin”. De to øvrige lieu-dit’er er ”En Derée” og ”Chazière”, som ligger i den nordlige del af distriktet og tæt på nabolandsbyen Brochon.

Vinen har en flot og dyb rubinrød farve. Duften byder på en kompleks symfoni af aromaer, såsom sorte kirsebær, brombær og blommer i kombination med let pebrede noter og nuancer af skovbund og læder. I smagen finder man de samme elementer samt en markant og velintegreret syre, der tilfører friskhed. Bløde og modne tanniner samt et subtilt strejf af vanilje fra fadlagringen afrunder vinen på bedste vis. En helt igennem vellavet vin med et betydeligt lagringspotentiale.

Servér vinen ved ca. 16° til fx and, coq au vin, vildt eller svamperetter.