LANGHE NEBBIOLO BRICCO LAGO DOC, Cascina Penna Currado

Mere om produktet

Langhe Nebbiolo Bricco Lago er lavet 100% på Nebbiolo-druer fra højtbeliggende parceller i vinmarken San Sebastiano i Monforte d’Alba, og hvor vinstokkene er op til 65 år gamle. De lidt køligere klimatiske betingelser som findes her, er helt ideelle for Nebbiolo-druen. Samtidig er der store temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket også er med til at sikre en langsom og optimal modning af druerne. Den alkoholiske gæring foretages ved kølige temperaturer i 15 dage, og efterfølgende modner vinen i 10 måneder på store træfade (botti) og 2 måneder på tank, inden den aftappes.

Vinen har en flot og intens granatrød farve. Duften byder på herlige aromaer af modne røde bær – hindbær, kirsebær og vilde jordbær foruden mere æteriske noter af rose og viol. I smagen, som er dyb og velstruktureret, indgår indbydende, frugtige aromaer af røde bær og citrus i flot samhørighed med noter af engelsk lakrids og letkrydrede toner. Eftersmagen er lang og harmonisk og understøttes af bløde og modne tanniner.

Servér vinen ved ca. 16 °C til retter med fx lam, kalv, okse eller vildt. Modne hvidskimmeloste er også et fint match.