MONTHELIE ROUGE Domaine Belleville
Distrikt
Monthelie. Læs mere om distriktet
Producent
Domaine Belleville. Læs mere om producenten
Om produktet
Pinot Noir-druerne til denne Monthélie Rouge vinificeres i egne kældre i Meursault, og opskriften er klassisk for røde Bourgogne, med en gæring i store opretstående trækar, en malolaktisk gæring og en efterfølgende modning i 12-15 måneder på ét år gamle... Læs mereLogin for at se vores priser og købe produkter
Login for at se vores priser og købe produkter
Specifikationer
Frankrig
Distrikt
Monthelie. Læs mere om distriktet
Producent
Domaine Belleville. Læs mere om producenten
Mere om produktet
Pinot Noir-druerne til denne Monthélie Rouge vinificeres i egne kældre i Meursault, og opskriften er klassisk for røde Bourgogne, med en gæring i store opretstående trækar, en malolaktisk gæring og en efterfølgende modning i 12-15 måneder på ét år gamle træfade (228 l.), noget som tilfører vinen mere kompleksitet og fylde.
Monthélie Rouge har en flot, blank, rubinrød farve. Duften er åben og umiddelbar, med sprøde nuancer af røde bær (kirsebær, granatæbler, tyttebær), men også lækre toner af milde krydderier. Smagen er allerede meget harmonisk i vinens ungdom, med god balance mellem frugt, struktur og krydrede toner samt en flot afrundet tannin. Vinen er både sprød og delikat i eftersmagen og meget i Monthélies typiske stil, med finesse, bid og kompleksitet.
Dens delikat stil gør vinen velegnet til fx varme grønsagsretter, fjerkræ i rødvinssaucer (coq au vin), kalvekød, and. Vinen fylde gør den ligeledes til en god ledsager til lam, okse eller vildt.