MOREY-SAINT-DENIS, 1. CRU CLOS LA RIOTTE Domaine Odoul-Coquard

Mere om produktet

Når man kommer fra Gevrey-Chambertin, ligger 1. Cru-marken “La Riotte” mod øst, lige ved selve landsbyen Morey-St.-Denis, ikke så langt fra vinhuset Domaine Odoul-Coquard. Den kun 2,4 ha. vinmark ejes egentligt af kommunen, men som tak for, at Odoul-Coquard i mange år dyrkede flere parceller, som byen ejede i diverse 1. Cruer, fik vinhuset i 1988 lov til at råde over en parcel på 0,5 ha. i ”La Riotte” – uden dog at eje den. Vinmarken er omkranset af en høj mur, som i virkeligheden gør parcellen til en af de vanskelige at dyrke på ejendommen, fortæller Sebastien Odoul. Vinstokkene kan rammes af tørke i varme perioder, og af fugt på grund af mangel på udluftning. Den kun ca. 20 cm. ler- og kalkholdig jord på en undergrund af ren klippe giver vinene en særlig mineralitet, som gør vinen ganske spændende – især med den luksusbehandling i kælderen, Odoul-Coquard given den. Det er ofte den parcel man høster først på ejendommen, da druerne her som regel modner først.

Sebastien Odouls far siger altid, at man mindst skal vente 5 år med at drikke ”La Riotte”, for selv om dens frugtige og sprøde stil gør den allerede spændende i sin ungdom (vinstokkene er ca. 30 år gamle og giver god friskhed), skjuler den samtidig en stor dybde, tannin og mineralitet. Har man tålmodighed, bliver man belønnet med en sjælden harmonisk Morey-St.-Denis, med en perfekt balance mellem sprødhed, kødfuldhed, kompleksitet og charme. Kan man ikke vente, får man dog en fantastisk god oplevelse, for vinen bliver ved med at udvikle sig i glasset og afsløre nye toner…

Servér vinen ved ca. 16° til fx and, lam, kalv, fuglevildt eller vildretter med vilde svampe og skovbær.